Fondée en février 2024, l’entreprise s’inscrit dans une histoire familiale profondément enracinée. Originaire de Sète, Mario Cianni a grandi avec le savoir-faire ancestral de la tielle traditionnelle, transmis de génération en génération. Installé depuis plusieurs années à La Grande-Motte avec son épouse, il a d’abord développé cette spécialité par passion, au cœur de son établissement.

Face à l’enthousiasme grandissant des amateurs de produits authentiques, l’histoire prend un nouveau tournant. Aux côtés de ses deux enfants, Jérôme et Luca, Mario fait évoluer son activité pour partager plus largement ce savoir-faire unique, sans jamais en trahir l’essence. La recette reste la même, les gestes aussi, seuls les horizons s’élargissent.